Mrs. Hoa)
Tôi kể em nghe chuyện Trường Sa
Gốc > Thế giới phụ nữ > Nội trợ >
Sườn thăn 500gr
Dọc mùng (bạc hà) 2 cây
Sấu quả 5 quả
Cà chua 1 quả
Gia vị
Hành lá
Bước 1
Sườn chặt miếng vừa ăn, chần qua nước sôi, cho vào nồi xào qua cùng chút gia vị, sau đó đổ ngập nước đun nhỏ lửa, hớt bọt và ninh khoảng 30-40 phút.
Bước 2
Dọc mùng (bạc hà) tước bỏ vỏ xanh, duôi chéo thân , cho vào rổ thưa, rắc chút muối hạt, để khoảng 5 phút cho dọc mùng tiết ra nhựa xanh.
Dùng găng tay nilon để tránh ngứa tay bóp nhẹ cho dọc mùng ra hết nước, rủa sạch bằng nước ấm, vát ráo nước.
Bước 3
Sấu gọt vỏ, cà chua rửa sạch, hành lá bỏ rễ rửa sach, thái nhỏ. Khi sườn mềm thì cho sấu, cà chua vào, đậy vung cho sôi lại, nêm vừa ăn.
Cho dọc mùng vào, vặn to lửa để canh sôi bồng. Múc canh ra bát, rắc hành lá lên.
Đỗ Thị Hoa @ 15:03 25/02/2012
Số lượt xem: 452
Canh sườn bung dọc mùng
Nguyên liệu
Sườn thăn 500gr
Dọc mùng (bạc hà) 2 cây
Sấu quả 5 quả
Cà chua 1 quả
Gia vị
Hành lá
Cách chế biến
Bước 1
Sườn chặt miếng vừa ăn, chần qua nước sôi, cho vào nồi xào qua cùng chút gia vị, sau đó đổ ngập nước đun nhỏ lửa, hớt bọt và ninh khoảng 30-40 phút.
Bước 2
Dọc mùng (bạc hà) tước bỏ vỏ xanh, duôi chéo thân , cho vào rổ thưa, rắc chút muối hạt, để khoảng 5 phút cho dọc mùng tiết ra nhựa xanh.
Dùng găng tay nilon để tránh ngứa tay bóp nhẹ cho dọc mùng ra hết nước, rủa sạch bằng nước ấm, vát ráo nước.
Bước 3
Sấu gọt vỏ, cà chua rửa sạch, hành lá bỏ rễ rửa sach, thái nhỏ. Khi sườn mềm thì cho sấu, cà chua vào, đậy vung cho sôi lại, nêm vừa ăn.
Cho dọc mùng vào, vặn to lửa để canh sôi bồng. Múc canh ra bát, rắc hành lá lên.
Theo MNVN
Đỗ Thị Hoa @ 15:03 25/02/2012
Số lượt xem: 452
Số lượt thích:
0 người
- Mẹo làm nước lẩu thật ngon (04/01/12)
- Mẹo hấp cá thơm ngon (13/12/11)
- CNN bình chọn 40 món ăn ngon nhất Việt Nam (05/10/11)
- Kho quẹt (21/09/11)
- 8 loại đồ uống không thể bỏ qua trong mùa hè (09/08/11)
Các ý kiến mới nhất